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「あぶらげ」
  • 【お知らせ】明日以降の営業についてのお知らせです。

    新潟県長岡市では大雪警報が出ており、荷物の集荷が停止しています。その関係で、当店でもあぶらげの入荷ができない状況となっております。
    通常通り営業は行いますが、在庫が無くなり次第、『あぶらげを使ったメニュー』の提供ができませんのでご了承ください。
    天候の回復次第となりますが状況が変わりましたらまたお知らせいたします。
    災害レベルの大雪とのことですので新潟の皆様が安全に過ごせるよう、早く天候が回復することを願っております。

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  • ランチメニューで提供している『あぶらげ定食』(バター醤油・鶏そぼろ・ベーコングラタン)についてのお知らせです。

    あぶらげ定食

    「あぶらげも食べたいけど、おそうざい小鉢も何種類か食べたい……」

    「あぶらげを1枚は食べきれない……」

    と言うご要望をいくつかいただきました。

    そこで、ランチメニュー

    『あぶらげ定食(ハーフ)』始めます。

    ハーフは−¥100で提供させていただきます。

    おそうざい小鉢をいくつか選びたいお客様は是非ご利用ください。追加の小鉢は+¥100で承っております。

    なお、冬季限定メニューの『あぶらげ定食(柚子味噌)』は、準備が出来ましたらお知らせいたします。

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  • ランチで提供しております『あぶらげ定食・ふきのとう味噌』ですが、自家製のふきのとう味噌が無くなってしまったので今年は終了とさせていただきます。合わせて、ディナーメニューのふきのとう味噌のあぶらげとおにぎりについても取り扱いが終了となりますのでご了承ください。

    ふきのとう味噌

    ランチのあぶらげ定食は『ベーコングラタン』が追加となります。サクサクに焼き上げたあぶらげに濃厚なホワイトソースのグラタンをのせた一品です。ランチで召し上がれるのは今だけですのでこの機会に是非お試しください。

    ふきのとう味噌は春になったら復活予定です。

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  • グルメフェスティバル開催中を記念してのメニュー紹介②です!

    『あぶらげ定食』

    大きくて分厚い新潟県栃尾名産の油揚げ、通称『栃尾揚げ』に豚汁とおそうざい小鉢が1つ付いた定食です。栃尾揚げといえば、ネギやおろし生姜を薬味にして食べられることが多いですが、当店の一番人気は“バター醤油”になります。サクサクに焼き上げたあぶらげに染み込んだバターと醤油でご飯が進みます。ネギをたっぷり挟んでお召し上がりください。(写真は冬季限定メニューの“柚子味噌”です。)

    あぶらげ定食は他に、鶏そぼろを間に挟んだ“鶏そぼろ”、ふきのとう味噌をのせて香ばしく焼いた“ふきのとう味噌”があります。(ふきのとう味噌については、自家製のふきのとう味噌がそろそろ無くなるので、無くなり次第終了です。春になったら再開予定です。)

    ↓ふきのとう味噌

     

    ディナーではランチメニューにある3種以外に、ベーコンとキノコのホワイトソースをのせた“ベーコングラタン”、玉ねぎなどの野菜を挟んで焼いたあぶらげをバジルとアボカドのソースで食べる“バジルとアボカド”の2種を加えた、合計5種類のあぶらげをご用意しております。

    ディナーはあぶらげは単品メニューですが、定食セットを付けることで夜ご飯の定食としてもお召し上がりいただけます。

    新潟県栃尾名産の『あぶらげ』ご来店の際は是非召し上がってみてください。

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